Gida allerjisi
Gida allerjisine 3 yasindan küçüklerde %8, eriskinlerde ise %2 sikliginda rastlanir. Gida allerjisinden sorumlu birkaç özel gida vardir: çocuklarda süt, yumurta, yer fistigi, balik ve findik; eriskinlerde ise yer fistigi, findik, balik ve kabuklu deniz hayvanlari gibi. Gida ile ortaya çikan allerjilerde, deri, mide barsak sistemi ve solunum sistemi bulgulari ortaya çikabilir; bunlar allerji ile ilgili antikor olan IgE araciligi olabildigi gibi, IgE' den bagimsiz da olusabilirler.
Gida yasam için elzemdir. Genellikle hemen tüm kültürlerde 3 ana ögün ve arada atistirilan bir çok ek gida günlük menüyü olusturur. Batili ülkelerde ortalama bir insan yasami boyunca yaklasik 2-3 ton kadar gida tüketir. Bu yüzden gida allerjisi gibi gidalarla olusacak rahatsizliklarin da sik görülmesi sürpriz olmamalidir. Bugün bir çok gazete, dergi, radyo, televizyon programi, kitap ve web siteleri gida allerjisi basligini islemektedir.
|
